الفيتامين د – فيتامين أشعة الشمس
على ضوء الأحداث الأخيرة التي يشهدها عالمنا اليوم في ظل انتشار جائحة كوفيد-19، من المهم أن نعمل جميعاً على تعزيز نظام المناعة لدينا من أجل حمايتنا من الأمراض.
يُعتبر الفيتامين د أحد الفيتامينات المهمة التي قد تساعدنا على تعزيز جهاز المناعة. وعلى عكس اسمه، لا يُعد فيتاميناً، إنما هرموناً يصنّعه الجسم أثناء تعرضه لأشعة الشمس، ويقضي دوره بزيادة امتصاص الأمعاء للكالسيوم والمغنيسيوم والفوسفات، بالإضافة إلى العديد من الآثار البيولوجية الأخرى التي تعزز جهاز المناعة. كما يساهم في دعم وظيفة الرئتَين وصحة القلب والأوعية الدموية، وجهاز المناعة، وصحة الدماغ والجهاز العصبي، ويساعد على تنظيم مستويات الأنسولين وتعزيز صحة العظام والأسنان.
ويُطلق على الفيتامين د اسم “فيتامين أشعة الشمس” لأن جزءاً من عملية إنتاجه يبدأ بتفاعل كيميائي في بشرتك استجابةً لأشعة الشمس. يمكنك الحصول على هذا الفيتامين أيضاً من خلال بعض الأطعمة والمكمّلات الغذائية لتوفير كميات كافية منه في دمك.
ماذا يحدث عندما لا تحصل على كمية كافية من الفيتامين د؟
يمكن أن يعاني الأفراد من نقص في الفيتامين د، إذا لم يستهلكوا أو يمتصوا الكمية المناسبة منه التي يتطلبها الجسم. يسبّب النقص في الفيتامين د الكساح لدى الأطفال، أي ليونة العظام وضعفها. أما عند الراشدين، فيؤدي النقص في الفيتامين د إلى تليّن العظام، مما يسبّب آلام العظام وضعف العضلات.
هل تعلم أن الفطر مصدرٌ للفيتامين د من شأنه أن يضاعف مستوياته بشكل طبيعي من خلال تعريضه لأشعة الشمس؟ حين تلامس أشعة الشمس الفطر، تحوّله إلى مصنعٍ للفيتامين د! يُعتبر تناول الفطر طريقة فعّالة ولذيذة للحصول على جرعة مناسبة من الفيتامين د، إذا كنت لا تحب تناول الحبوب، أو تفضّل الطريقة الطبيعية.
في الختام، يمكنك زيادة مستوى الفيتامين د في جسمك من خلال تناول مكمّلات الفيتامين د، أو بعض الأطعمة الغنية بالفيتامين د، أو الفطر الذي تعرّض لأشعة الشمس. تساهم الكميات الكافية من الفيتامين د في تعزيز صحتك بشكل عام وتحسين مناعتك ضد أمراض معينة.
المراجع:
https://www.healthline.com/nutrition/9-foods-high-in-vitamin-d#7
